Банановый кекс в кружке

Готовим быстрый домашний кекс без какао в СВЧ печи: фото и видео

Чтобы приготовить по этому рецепту кекс без какао за 5 минут в микроволновке, нужно запомнить несколько рекомендаций. Тесто должно быть средней густоты, иначе выпечка получится резиновой. Используйте гашеную соду или разрыхлитель чтобы кекс получится пористым и воздушным. Добавляйте ванилин или корицу – будет непревзойденный аромат.

Ингредиенты
Порции: –+1

• Среднее куриное яйцо 1 шт.
• Мука 4 ст.л.
• Сахарный песок 4 ст.л.
• Ванилин ½ г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Молоко 4 ст.л.
• Разрыхлитесь ½ ч.л.

Шаги

5 мин.Печать

• В небольшую миску или чашку объемом 350-500 мл. всыпаем сахар.

• Добавляем ванилин по вкусу.

• Вбиваем куриное яйцо.

• Хорошо перемешиваем. Тесто по внешнему виду и консистенции должно напоминать растопленный мед.

• Теперь вливаем пару столовых ложек растительного масла. Лучше использовать рафинированное подсолнечное.

• Всыпаем просеянную муку. Используйте муку высшего сорта и обязательно перед добавлением в общую массу просейте ее 1-2 раза. Это насытит ее кислородом, и быстрый кекс без какао в микроволновке получится воздушным и пышным.

• Вливаем коровье молоко комнатной температуры. Перед использованием не забудьте достать его из холодильника.

• Снова тщательно перемешиваем дабы получить однородную густую массу.

• Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

• Ставим в СВЧ печь. Перед тем, как приготовить кекс в микроволновке без какао, устанавливаем среднюю мощность 700-800 Вт. Выпекаем 3 минуты.

Достаем приготовленный быстрый кекс в СВЧ печи. Можно есть прямо из чашки, а можно достать выпечку, посыпать сахарной пудрой, полить любимым топпингом или украсить шариком пломбира.  

https://youtube.com/watch?v=gaIWw-LdXuU

Рецепт на основе творога

Любители творожной выпечки также могут воспользоваться быстрым рецептом сладкого кекса. Десерт получится более влажным, с мягким ванильным оттенком. Можно дополнить ягодным соусом, шоколадным топпингом или просто чашечкой кофе.

Подготовить такой перечень ингредиентов:

• сахар — 2 ст. л.;
• манка — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• творог — 200 г;
• соль — 1 щепотка;
• ванильный сахар — 10 г;
• яйца — 2 шт.

Готовится творожный кекс в микроволновке по рецепту ниже:

1. Творог тщательно растереть, чтобы исчезли все крупинки.
2. Яйца взбить с сахаром. Легко, не до пены, лишь бы кристаллики растворились.
3. К яичной массе всыпать ванильный сахар, влить лимонный сок.
4. Растереть творог с подготовленной массой, добавить манную крупу, соль, ещё раз тщательно перемешать.
5. Разложить по формам. Лучше использовать силиконовые, но при отсутствии таковых подойдут небольшие чашки, пригодные для использования в микроволновой печи. Их смазать маслом, сливочным или растительным.
6. Отправить в СВЧ-печь на 3-4 минуты. Мощность — максимальная. Выключить печь, дать кексам «отдохнуть» 2-3 минуты. Печь ещё 3-4 минуты.
7. Украсить взбитыми сливками, масляным кремом или по желанию.

Можно разнообразить рецепт, добавив сухофрукты или рубленый шоколад.

Воздушный кекс с грецкими орешками на кокосовом молоке

Хотите чего-то оригинального к чашечке чая? Узнайте, как приготовить в микроволновке кекс в кружке. Добавки и усилители вкуса придадут выпечки особой пикантности.

Какие продукты нужны?

• мука – 70 г;
• разрыхлитель – 3-4 г;
• сахар – 30 г;
• какао – 15 г;
• кокосовое молоко – 90 мл;
• подсолнечное масло или растопленное кокосовое – 1 ст.л.;
• кокосовый экстракт (можно заменить ванильным) – 1 ч.л.;
• шоколадные капли – 20 г;
• дробленые орехи – 25 г.

Инструкция по приготовлению выпечки

1. В кружке или стакане смешайте муку, какао, разрыхлитель и сахар.
2. Влейте молоко и масло. А для эффектного вкуса и аромата добавьте экстракт.
3. Все перемешайте, но не увлекайтесь. Чем меньше будете мешать, тем воздушней получится кекс в чашке в микроволновке по этому рецепту.
4. Как только масса стала однородной, можно начинать раскладывать ее по чашкам или формочкам. Сверху посыпьте шоколадными каплями и орешками. Перемешайте.
5. Запекайте в микроволновке вкусный кекс на мощности 900 Вт 1,5 минуты (при условии, что в СВЧ печи будет одна кружка).

Сверху можно украсить ломтиками клубники, взбитыми сливками, ванильным мороженным или просто посыпать сахарной пудрой. Готовить такое лакомство одно удовольствие. Быстрый кекс в СВЧ печи порадует своим вкусом и кокосовым ароматом.

С начинкой

Фондан – так называется известный французский десерт, который представляет собой шоколадный кекс с жидкой начинкой. Она должна вытекать на тарелку после разрезания кекса

Во время приготовления важно не передержать выпечку, иначе начинка будет густой и не вытечет

Для блюда понадобятся следующие продукты (количество ингредиентов рассчитано на 6 средних кексов):

Ингредиент	Количество
Сливочное масло	0,1 кг
Сахар	0,5 г
Яичный желток	3 шт.
Соль	На кончике ножа
Горький шоколад (какао должно быть не меньше 75%)	0,2 кг
Яйцо	1 шт.
Сахарная пудра	20 г

Последовательность приготовления:

1. Сливочное масло нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы оно растаяло.
2. Шоколад следует натереть на мелкой терке и соединить с растопившимся маслом.
3. Емкость с шоколадом и маслом нужно поместить в микроволновку. Чтобы получить однородную массу, каждые 10-15 сек. емкость нужно доставать и перемешивать ее содержимое.
4. Достать емкость с масляно-шоколадной смесью и оставить охлаждаться.
5. Далее нужно взбить 1 яйцо и 3 желтка вместе с сахаром и влить массу к шоколаду.
6. Затем в тесто необходимо добавить муку, посолить и вымесить.
7. Готовое тесто выливается в кружку и помещается в микроволновую печь на 7 мин.

Перед помещением теста в емкость для выпекания ее лучше смазать сливочным маслом, чтобы кекс было проще достать. Перед подачей можно посыпать фондан сахарной пудрой.

Чтобы приготовить кекс с твердой начинкой, потребуются следующие продукты:

Ингредиенты	Количество
Мука	0,1 кг
Сахар	0,1 кг
Шоколад (молочный)	0,15 кг
Сливочное масло	0,2 кг
Яйцо	3 шт.
Сахарная пудра	3 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Клубника (или любая другая ягода)	5 шт.
Какао	1 ч. л.

Последовательность приготовления:

1. Сливочное масло и шоколад необходимо измельчить, поместить в одну емкость и поставить в микроволновку, помешивая через каждые 20 сек., пока не образуется однородная консистенция.
2. Яйца нужно взбить с добавлением сахара и соединить их с растопленной шоколадно-масляной смесью, мукой и разрыхлителем.
3. Затем тесто нужно тщательно вымешать и разлить по заранее смазанным сливочным маслом кружкам.
4. Кружки необходимо поместить в микроволновую печь на 3 мин.
5. Далее для начинки нужно растопить шоколад вместе со сливочным маслом.
6. Затем в готовом остывшем кексе сверху нужно сделать конусообразный надрез и поместить в него ягоды.
7. Поверх ягоды нужно добавить шоколадного крема.

При подаче кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Полезные советы

Обратите внимание на следующие рекомендации, и тогда ваш десерт получится с первого раза:

1. Ингредиенты рассчитаны на две чашки по 350 мл. Если второй такой чашки нет, тогда количество продуктов можно уменьшить в 2 раза.
2. Заполнять кружки нужно на 2/3 объема. Тогда у кекса будет красивая и аппетитная шапочка.
3. Украшение можно использовать любое. Это могут быть ягоды, ломтики любимых фруктов или просто взбитые сливки.
4. Если у микроволновки максимальная мощность 600 Вт, тогда время приготовления нужно продлить на 20 секунд. То есть, готовить 3 минуты 20 секунд.
5. Готовность проверить зубочисткой. Если она на выходе осталась сухой – выпечка полностью готова.

Банановый кекс в кружке – это идеальное сочетание банана, корицы и орешков. Такое лакомство идеально сочетается с кофе. Возьмите этот рецепт в заметки и порадуйте свою семью.

Пошаговый рецепт бананового кекса с фото

Когда хочется себя или своих близких порадовать чем-то сладеньким, но стоять у раскаленной духовки ну совсем не хочется, тогда этот рецепт спасет ситуацию.

Ингредиенты
Порции: –+2

• Спелый банан 1 шт.
• Молоко 2,5% жирности 1 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель ¼ ч.л.
• Коричневый тросниковый сахар 4 ст.л.
• Мука просеянная 4 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Орехи грецкие или лесные 1 ст.л.
• Корица ½ ч.л.
• Соль  щепотка
• Изюм 1 ст.л.
• Сахарная пудра 1 ст.л.
• Творожный сыр 2 ст.л.
• Сок лимона 1 ч.л.

Шаги

8 мин.Печать

• Сначала нужно для этого рецепта бананового кекса в микроволновке в кружке подготовить все продукты. Будет проще, если ингредиенты будут на столе.

• В чашке, где будет запекаться кекс, вилкой раздавить в пюре ¾ банана.

• Добавить яйцо, растительное масло и влить молоко. Взбить все до однородности.

• Смешать муку с разрыхлителем. Всыпать коричневый сахар, размешать и начать постепенно добавлять муку, тщательно перемешивая вилкой.

• Должна получиться нежно кофейная однородная масса.

• Присолить и всыпать щепотку корицы. Хорошо перемешать.

• Орехи немного измельчить ножом.

• Добавить изюм и орешки. Перемешать, чтобы равномерно распределить добавку.

• Разлить массу по двум чашкам, каждую поставить на блюдце на тот случай, если теста окажется много и оно «полезет» через верх.

• Готовить в микроволновке банановый кекс в кружке 3 минуты на мощности 850 Вт.

• Для украшения с небольшой мисочке смешать сахарную пудру, творожный сыр, лимонный сок и щепотку корицы. Перемешать и поместить в кондитерский мешок.

• Украсить банановый кекс в кружке в приготовленном виде. Можно дать немного остыть, чтоб крем не потек.

Подавать к столу лучше в горячем или немного остывшем виде, поскольку выпечка из СВЧ печи быстро теряет влагу и становится невкусной.

Основные правила приготовления

Следующие советы помогут получить кекс с бананом в микроволновке буквально за 5 минут:

• Кружка должна быть изготовлена из керамики или толстого жаропрочного стекла.
• Тесто в микроволновке увеличивается в три раза. Поэтому следует заполнять тару не более 1/3.
• Готовый кекс уменьшается в размерах после остывания. Если одного десерта мало, лучше подготовить больше ингредиентов и выпекать в разной посуде.
• Длительность процесса зависит от типа микроволновой печи. В современных моделях кекс выпекается до 30 секунд. В бюджетных вариантах — до 5 минут. Следует чаще проверять десерт на готовность, проткнув его зубочисткой. Если она сухая, то кекс готов.
• Приготовление кекса происходит на полной мощности. В современных печках есть специальная программа «Выпечка», поэтому здесь все просто. Если нет такой функции, то рекомендуется устанавливать разогрев на полной мощности. Постоянно проверять кекс на готовность.
• Кулинары считают, что переспевшие бананы придают восхитительный вкус всей выпечке. Но слишком черные лучше не использовать.
• Всегда смешивать сухие ингредиенты отдельно от жидких. Так кекс будет равномерным и пышным.

Как приготовить

Выбираем кружку побольше ( во время выпекания кекс увеличится в 1,5-2 раза, нужно учесть этот факт, кружка должна быть наполнена лишь наполовину к моменту отправки в микроволновку).

На нашем канале в YouTube есть видеорецепт шоколадного кекса в микроволновке, рецепт настолько прост, что с ним справилась даже моя маленькая дочь. Приятного просмотра!

Разбиваем в кружку яйцо.

Размешиваем с помощью вилки.

Растопленное сливочное масло ( 1 ст. ложка) отправляется в тесто.

Добавляем сахар (2 ст. ложки) и снова перемешиваем.

Отправляем в кружку 1 ст. ложку какао.

Теперь нужно добавить теплое молоко ( комнатной температуры) в количестве двух столовых ложек.

Перемешиваем и добавляем разрыхлитель ( 1 чайн. ложку).

Просеянная мука ( 1-2 ст. ложки) отправляется также в кружку. Размешиваем тесто.

Итак, тесто для кекса в кружке готово! Должно получиться вязкое однородное шоколадное тесто.

Устанавливаем микроволновку на самую большую мощность( у меня 750 вт) и ставим кружку с кексом внутрь микроволновки.

Устанавливаем время — 3 минуты ( в зависимости от мощности может потребоваться больше или меньше времени). У меня на приготовление кекса уходит три минуты, при мощности 450 вт кекс будет готовится 5-6 минут.

Закрываем дверь микроволновки и наблюдаем за чудом, происходящим внутри, через окошко. Кекс мгновенно увеличивается, растет и становится пышнее на глазах.

После сигнала нашей помощницы открываем дверь микроволновки и встречаем кекс в кружке: пышный, красивый, очень нежный.

Украшаем кекс сахарной пудрой, можно потереть шоколад, воткнуть палочку «Твикс» или другую вафельку.

Я ограничилась посыпкой из сахарной пудры.

Кекс в кружке в микроволновке готов.

Сейчас мы сделаем еще один кекс — с кокосом. В качестве наполнителя мы используем часть шоколадного батончика «Баунти».

Для приготовления кекса в чашке нам потребуются точно такие же ингредиенты, как и для шоколадного кекса. Только вместо какао будем добавлять мелко нарезанный батончик «Баунти».

Добавляем в крошку размельченный батончик в тесто. Перемешивать с тестом шоколадную массу не нужно, к моменту готовности она сама погрузится в тесто и перемешается в микроволновке.

Готовый кекс можно посыпать какао-порошком, просеянным через мелкое сито.

В качестве начинки в кекс можно положить орехи, изюм, цукаты и другие добавки. Экспериментируйте с рецептом, это поможет найти «свои» любимые вкусы кексов в микроволновке.

Порой ребенок просит чего-то вкусненького или друзья звонят, собираясь забежать на чай через несколько минут, а угощения никакого нет. Бывает, что просто хочется чего-то ароматного к чаю рано утром, а до выхода на работу или учебу осталось минут десять — пятнадцать. Тогда выручит вкусный кекс в кружке в микроволновке, который испечется, пока вы чистите зубы. Существует много рецептов, которые можно легко воплотить в жизнь. Давайте рассмотрим только наиболее популярные и простые из них, хорошо вписывающиеся в концепцию правильного питания.

Как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке

Хочется побаловать себя и своих родных домашней выпечкой, но нет свободного времени на готовку? Тогда следующий рецепт специально для вас. Он расскажет, как приготовить банановый кекс в микроволновке в кружке. На приготовление уйдет максимум 10 минут времени, а нежный и воздушный кексик точно понравится вашим родным.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.;
• Курино яйцо – 1 шт.;
• Сметана – 1 ст. л.;
• Сливочное масло – 1 ст. л.;
• Мука – 3 ст. л.;
• Сахарный песок – 1 ст. л.;
• Разрыхлитель – ¼ ч. л.;
• Кардамон – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Снимаем с банана кожуру и разрезаем фрукт пополам. Одну половину нарезаем маленькими кубиками, а вторую часть разминаем вилкой. К банановому пюре разбиваем одно яйцо и перемешиваем.
2. Добавляем сметану, сахар и продолжаем вымешивать массу. Вводим столовую ложку слегка подтаявшего сливочного масла и снова перемешиваем до однородности.
3. Просеиваем сюда же муку, добавляем разрыхлитель и кардамон, хорошо вымешиваем. В готовое тесто аккуратно вмешиваем банановые кубики.
4. Чашки смазываем сливочным маслом и наполняем тестом. Отправляем в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Готовые банановые кексы по желанию украшаем кремом.
5. Вот такая вкуснятина должна у вас получиться. Подавать удобно прямо в кружках, а есть кексик чайной ложкой. Приятного аппетита!

Кексики в силиконовых формочках в микроволновке

Этот вариант идеально подойдёт хозяйкам, которым необходимо сделать вкусный десерт, но времени нет. Тесто замешивается и выпекается быстро, а на выходе получаются мягкие кексы, с легким кофейным ароматом, которые исчезнут со стола со скоростью мысли.

Перечень требуемых ингредиентов:

• молоко — 3 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.;
• гашеная сода — 0,5 ч. л.;
• растворимый кофе — 1 ч. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Чтобы сделать вкусные кексы в силиконовых формах, следовать инструкции ниже:

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Вбить в смесь яйца, тщательно вымешать.
3. Молоко подогреть, растворить в нем кофе. Остудить жидкость до комнатной температуры, влить к остальным ингредиентам.
4. Добавить масло и соду, ещё раз перемешать.
5. Разложить тесто по формочкам. Необязательно смазывать их маслом. Стоит также помнить, что тесто в микроволновке сильно поднимается, поэтому лучше не заполнять больше половины формы.
6. Для выпекания достаточно 1,5-2 минут при максимальной мощности микроволновой печи.

Остаётся только украсить кексы глазурью, масляным кремом, орехами, кондитерской посыпкой.

ПП кекс из рисовой муки с бананом

Ограничивать себя в сладком часто бывает очень сложно. Если решили себя немножечко побаловать, узнайте как приготовить кекс в кружке в СВЧ печи за считанные минуты. Он получается пористым, в меру влажным и очень ароматным. Но главное то, что такое лакомство не прибавит сантиметров в талии. Можете смело разнообразить предложенные продукты ягодами или сухофруктами.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Спелый банан при помощи вилки превратить в пюре.
2. Добавить молоко, вбить яйцо и хорошо перемешать.
3. Затем нужно всыпать какао, муку и разрыхлитель. Снова перемешать. Должна получиться однородная масса.
4. Шоколадно-банановую массу перекладываем в кружку.
5. Запекаем кекс в микроволновке в чашке за 5 минут, но готовность проверьте уже спустя 4 минуты.

Выпечка после остывания легко извлекается из чашки. Вы будете приятно удивлены изумительным ароматом и воздушной текстурой. Спелый банан придает сладости, но в меру. Калорийность такого лакомства не превысит 123 ккал. Если хотите сделать кексик немного послаще, тогда добавьте любой подсластитель.

Нежный творожный кекс с черной смородиной

Если вы ищите простой рецепт выпечки, которая не навредит фигуре и не прибавит лишних объемов в талии, тогда попробуйте приготовить ПП кекс с творогом в микроволновке.

Что понадобится?

• творог обезжиренный – 330-350 г;
• кукурузная мука – 4-5 ст.л.
• черная смородина – 3 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• свежевыжатый яблочный или морковный сок – 2 ст.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• ванилин – ¼ ч.л.;
• масло оливковое – 1 ст.л.;
• экстракт стевии – по вкусу.

Приготовление шаг за шагом

1. Взбить миксером яйцо, ванилин и творог. Добавить муку (постепенно), перемешать венчиком.
2. Влить оливковое масло, сок и добавить подсластитель. Всыпать соду и хорошо перемешать.
3. Тесто должно напоминать массу для сырников. Теперь остается вмешать в творожную массу черную смородину. Ягоды можно использовать свежие или замороженные. Размораживать не обязательно.
4. Вылить творожное тесто в подходящую для СВЧ форму. Готовится творожный ПП кекс в микроволновке всего 5 минут. Мощность выставить 1000 Вт.

Ингредиенты и как готовить

Чтобы испечь кекс пп понадобится набор обычных продуктов. На кухне запасливой хозяйки всегда есть такие. Если было куплено слишком много бананов, они не пропадут. Самые перезревшие, с потемневшей шкуркой, пойдут на фруктовый легкий десерт.

Мягкие, хорошо созревшие бананы, разламывают на кусочки, затем разминают вилкой или толкушкой. Пюре не обязательно должно быть тонким. Вкуснейшее лакомство получится, даже если в составе останутся небольшие крупинки плода, растительные волокна. Ведь клетчатка очень полезна для человека. Она улучшает работу кишечника и всего ЖКТ (желудочно кишечного тракта).

Если выбранные фрукты оказались достаточно сладкими, сахара в тесто добавляют меньше. Диабетики применяют заменители или готовят вообще без подсластителя.

Леди, следящие за стройностью фигуры, тесто замешивают не на пшеничной муке, а на: рисовой, овсяной, гречневой.

В мегашоколадный кекс из бананов не всегда добавляют какао, иногда шоколад: темный или молочный, а также белый. Шоколадные капли для этой цели пользуются популярностью.

Простой рецепт для духовки

Потемнела шкурка на бананах, купленных в большом количестве к Новому году? Не выбрасывайте их! Из мягких плодов получится чудесный шоколадный кекс с бананом.

Перечень продуктов:

• куриное яйцо – 2 шт.;
• самые спелые бананы – 1-2 плода;
• крестьянское маслице – 60 г;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• сахар-песок коричневый – 150 г;
• мука тонкого помола – 300 г;
• какао-порошок – 30 г;
• пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• молоко коровье – 250 мл.

Простой кекс с переспелыми плодами готовим поэтапно.

1. Начинаем с того, что все сыпучие продукты просеиваем и смешиваем в одной посуде.

2. Во второй глубокой миске взбиваем яйца с молоком, растительным и растаявшим над паром сливочным маслом.

3. Сыпучую массу струйкой всыпаем в яично-молочную смесь, хорошенько перемешиваем.

4. Очищаем один фрукт от темной шкурки и потемневших частей. Мякоть разминаем вилкой в пюре.

5. Пюре соединяем с общим составом. Смешиваем до однородной консистенции, будто собрались жарить пышные оладьи.

6. Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на две трети.

7. Второй очищенный банан нарезаем кружками. Украшаем им каждый кексик.

8. Выпекаем в духовке, предварительно раскаленной до 180 градусов, минут 25-30. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Теплые кексы подаем к завтраку. На ужин с молоком их с удовольствием едят внуки и бабушки.

Современная кухня у продвинутых хозяек бывает снабжена микроволновой печью и мультиваркой. В них тоже можно готовить ароматные кексы с бананом.

Невероятно вкусный кекс всего за 1 минуту

Бархатистая текстура, насыщенный шоколадный аромат – все это можно получить на вашей кухне, причем потратив всего лишь несколько минут. Открывайте кухонный шкаф и вы увидите что все продукты на это лакомство у вас есть. Готовится кекс в кружке, чашке или стакане. По желанию шоколадную массу можно разлить по силиконовым формочкам и получить маленькие кексики.

Продукты для выпечки

• молоко – 3 ст.л.;
• мука – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – ¼ ч.л.;
• сахарный песок – 1,5-2 ст.л.;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.

Как правильно готовить?

1. В кружку, где будет готовиться лакомство, высыпаем муку, сахар, разрыхлитель и какао. Перемешиваем.
2. Выливаем подсолнечное масло без запаха. Его можно смело заменить на растопленное сливочное. Его понадобится 2-3 ст.л.
3. Хорошо перемешиваем. Чтобы процесс прошел легче, добавляем молоко. В результате масса должна получиться однородной и гладкой.
4. Перед тем, как начать готовить кекс в кружке в микроволновке, установите мощность 800 Вт. Времени понадобится всего 1 минута.

Внимание! За это время выпечка сильно поднимется, поэтому не заполняйте чашку больше чем на 2/3 объема. Таким рецептом могут смело пользоваться офисные работники, когда хочется чего-нибудь сладкого к чашечке кофе

Кекс настолько прост в приготовлении, что его сможет испечь даже школьник

Таким рецептом могут смело пользоваться офисные работники, когда хочется чего-нибудь сладкого к чашечке кофе. Кекс настолько прост в приготовлении, что его сможет испечь даже школьник.

Выпечка в микроволновке за 5 минут в чашке – для многих это что-то новенькое и неизведанное. Простой рецепт кекса станет вашей палочкой-выручалочкой в загруженный день. Выбирайте понравившийся вариант лакомства и приступайте к готовке. Не бойтесь экспериментов, ведь вы на своей кухне хозяйка. Добавляйте ягоды, фрукты, заменяйте сахар натуральными подсластителями, украшайте по своему вкусу.

Что нужно знать для правильного приготовления кекса в микроволновке

Кекс очень прост в приготовлении, но надо знать некоторые секреты:

1. Посуда должна быть без металлических частей. Можно использовать обычные силиконовые формочки;
2. Наполнять форму для теста необходимо не до конца (на две третих), так как оно в процессе выпекания поднимется;
3. Для смешивания продуктов можно использовать блендер или вилку;
4. Все добавки, в виде орехов или фруктов, необходимо хорошо измельчить;
5. Особой подготовки продукты не требуют. Исключением является масло. Оно должно быть мягким;
6. Сахар должен быть полностью растворен. Иначе он может сгореть в процессе приготовления и испортить будущий десерт;
7. Если переусердствовать с мукой, то кекс получиться жестким и вовсе не вкусным. Само тесто получается жидким;
8. На вид выпечка получается не совсем красивой. Чтоб исправить ситуацию в рецепт включают какао, сок ягод, цедру цитрусовых, глазурь;
9. Чтоб маффин был более сочный, добавляют наполнители;
10. Чтоб проще вынуть кекс – используйте острый нож;
11. Кекс будет готов как только перестанет подниматься;
12. При приготовлении ставят минимальное время и после добавляют при необходимости.

Кекс приготовленный в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты	Количество
мука	— 4 ст. л.
сахар	— 3 ст. л.
яйцо	— 1 шт.
молоко	— 4 ст. л.
орехи	— по желанию
растительное масло	— 1 ст. л.

Время приготовления
7 минут

калорийность на 100 грамм
310 Ккал

Этапы приготовления маффина:

1. В емкости смешать яйцо, молоко, сахар, муку и разрыхлитель;
2. Вилкой или миксером довести все ингредиенты до однородности. В полученной массе не должно образоваться никаких комков. В этих целях можно постепенно вводить необходимые продукты, а не все сразу;
3. В данную массу добавить растительное масло и взболтать;
4. Микроволновую печь установить на максимальную мощность, на таймере выставить три минуты;
5. Поставить форму для выпекания в микроволновку и включить ее;
6. Изначально тесто очень поднимется, но в процессе приготовления оно осядет.

Ванильный кекс в кружке с клубникой – рецепт с глазурью

Очень простой рецепт, не найдете клубники – замените иной ягодкой, или вовсе исключите из списка, вкус капекейка не проиграет.

Подготовьте:

• Мука – четверть стакана.
• Сливочное масло – ложка.
• Сахар – 2 ложки.
• Яйцо.
• Ванилин – ½ чайной ложечки.
• Корица – столько же.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Порезанная свежая (замороженная) клубника – 3 столовые ложки.

На глазурь:

• Молоко – большая ложка.
• Сливочное масло – ложка.
• Ванилин – четверть ложечки.
• Пудра – четверть стакана.

Как сделать:

1. Смешайте в посудине все компоненты, указанные в рецепте для теста. Масло предварительно размягчите, чтобы оно легче ввелось в тестовую массу. Взбивайте, пока не останется комков.
2. Порежьте ягодки, добавьте в тесто.
3. Перелейте тесто в кружку, промазав её маслом. наполняйте примерно на 2/3, не выше, иначе при выпечке тесто перельется через верх.
4. Настройте микроволновую печку на максимальный режим, включите таймер на 75-90 секунд, исходя из марки агрегата.
5. Отдельно сделайте глазурь для покрытия. Для этого засыпьте в мисочку пудру, добавьте ваниль, размягченное масло. Хорошенько перетрите содержимое миски.
6. Влейте молоко. Доливайте понемногу, добиваясь необходимой густоты консистенции глазури. Возможно, понадобится буквально несколько капель.
7. Макушки готовых кексов окуните в глазурь, дайте остыть и угощайтесь.

Диетический рецепт с яблоками и корицей

Многие люди микроволновую печь используют лишь для подогрева или размораживания продуктов, но в ней можно еще и готовить. Сегодня мы будим готовить кекс с яблоками и корицей по диетическому рецепту.

Необходимые продукты:

• Мука – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоки – 0,5 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.;
• корица – ¼ ч. л.;
• ванильный сахар – ¼ ч. л.;
• разрыхлитель – ¼ ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло растопить, для этого можно использовать водяную баню. Пока отставить, чтоб масло слегка остыло.

Яблоко промыть, снять кожицу и удалить семенную коробку. Потереть на терке с крупными отверстиями.

Подготовить большую чашку, объемом не менее 0,30 л, в которой мы и будим готовить наш кекс. В нее высыпать муку, сахар, корицу, ванильный сахар и разрыхлитель, хорошо помешать. Вбить в чашку яйцо, налить молоко и растопленное масло. Еще раз помешать.

В конце добавляем яблоко и перемешиваем. Теста должно выйти примерно пол чашки или даже меньше, так как во время выпекания кекс хорошо поднимется.

Поместить чашку в микроволновку и включить ее на 2 минуты, готовить на мощности 800 Ватт.

Перед подачей кекс можно посыпать корицей и украсить веточкой мяты.

Ванильный кекс с клубникой

Летом, во время созревания ягод, стоит испечь быстрый ванильный кекс с клубникой. Вместо клубники можно брать смородину, вишни, чернику, малину.

Для приготовления теста 20 г сливочного масла оставить при комнатной температуре на 20 минут, чтобы оно стало мягким.

1. Выложить в миску, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванилина, взбить венчиком. Не прекращая взбивать, добавить 1 яйцо, ½ ч. л. корицы, ½ ч. л. разрыхлителя. Тесто с добавлением ягод без разрыхлителя получится не очень пышным. Заменить его можно ¼ ч. л. соды, погашенной уксусом.
2. ¼ ст. пшеничной муки просеять через сито и добавить в тесто, взбить венчиком.
3. Ягоды вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать кусочками. Добавить в тесто, аккуратно размешав его лопаткой, чтобы ягоды не помялись и не пустили сок.
4. Смазать кружку сливочным маслом и выложить в нее тесто, примерно на 2/3 объема. Поставить в микроволновку на 1,5-2 минуты.

Для украшения кекса приготовить крем: взбить 1 ст. л. мягкого сливочного масла с ¼ ст. сахарной пудры и щепоткой ванилина. Если крем получится чрезмерно густым, добавить в него немного жирных сливок. Полить кремом готовый кекс и украсить клубникой.

Похожие рецепты

Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Читать полностью

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Читать полностью

Сколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Читать полностью

Как сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий “бабушкин” совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Читать полностью

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Читать полностью

Как украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Читать полностью

Кекс с кофе в микроволновке

Подобным же образом, как и рецепт шоколадного кекса в микроволновке с какао, можно приготовить кекс в кружке в микроволновке с кофе.

Добавьте в состав 1 ч.л. растворимого кофе вместо какао и готовьте далее по рецепту. Использовать для рецепта лучше всего именно растворимый кофе, чтобы получить неповторимый вкус без гущи, которая в данной ситуации будет лишней.

Это потрясающий десерт, который придется по душе тем, кто любит утром выпить чашечку горячего бодрящего кофе перед долгим трудовым днем!

Можно также скомбинировать вкус кофе и шоколада и приготовить шоколадно-кофейный кекс в микроволновке за 5 минут. Для этого необходимо, как вы могли уже догадаться, соединить в одном рецепте и кофе, и какао поровну. Шоколадный привкус какао только оттенит насыщенный вкус кофе и добавит бархатную нотку с благородной горчинкой этому простому десерту. Побалуйте себя!