Сколько грамм разных продуктов вмещает чайная ложка, важные нюансы

Сколько помещается удобрений в столовой ложке

Правильная дозировка средств защиты или удобрения – залог получения здоровых плодов.

Способ определения необходимого количества питательных веществ зависит не только от тары, которую выбрали, но и состояние этих средств:

• жидкое;
• гранулированное;
• сыпучее.

В инструкциях по применению указывается четкая дозировка в граммах. Это усложняет процесс из-за отсутствия садовых весов.

Примерный замер сыпучего или гранулированного удобрения не выход, так как отклонение от норм ведет к ухудшению состояния растения.

Поможет в использовании подручных средств таблица, где можно узнать сколько грамм того или иного вещества в спичечной коробке, ложках столовой и чайной.

Указанные бытовые емкости считаются наиболее ходовыми для использования препаратов и соединений для огорода.

Наименование вещества	Столовая ложка/г	Наименование вещества	Ведро /кг
Зола (древесная, известняковая, доломитовая, торфяная)	8/25/22/8	Зола	5
Известь гашеная	9	Земля (компостная или парниковая)	10
Хлористый калий	14	Земля дерновая	12
Калийная соль	17	Перегной	8
Калия сульфат	20	Помет (птичий, коровий, конский)	5/9/8
Нитрофоска	15	Жижа навозная	12
Суперфосфат (двойной/гранулированный/простой)	15/15/18	Конский навоз на подстилке из опилок	5
Мочевина	10
Селитра аммиачная	12
Аммония сульфат	14

Понятно, что органические удобрения, такие как навоз или жижа не меряют ложками. Для них требуется ведро.

Стандарт для огорода литраж в 10 литров, но вещества не могут измеряться как вода. Поэтому в таблице указаны параметры веса в килограммах.

Сахара

Еще одним популярным компонентом разнообразных блюд является сахарный песок. Стоит отметить, что он используется не только для напитков и десертов, но и необычных гарниров, рыбы, мяса, соусов, молочных каш. Сахара в чайной ложке в граммах всего 5 г, если взять без горки, и 7 г, если взвесить объем с горкой

Важно, чтобы это вещество использовалось в меру, чтобы блюдо не было приторным или, наоборот, пресным

• 3 способа сделать светящуюся жидкость в домашних условиях
• Выкройка юбки-карандаш для начинающих. Построение выкройки пошагово, раскрой и пошив юбки своими руками
• Средства для лечения глистов у взрослых

Щепотка или на глаз: сколько это грамм

Измерение на глаз современному поколению знакомо со слов бабушек и мам. Например, общеизвестно, что средний картофель весит около 100 гр, а яблоко — 120. Банан, например, имеет массу в два раз больше. И так с большинством продуктов, особенно хорошо данная система меры помогает с овощами и фруктами. Что такое щепотка и как производить взвешивание и рассчитать меру при приготовлении блюд?

Это важно

Стоит отметить, что точное измерение при помощи щетки и добавления на глаз не получится, каждый раз это будут немного разные цифры.

Щепотка — нестандартный способ меры веса, который измеряется тремя методами, известными всем с детства:

• Экономный вариант — захватить продукт между двумя пальцами.
• Средний — использовать три пальца для процедуры захвата.
• Расточительный — всеми пальцами одной руки.

Щепотка приблизительно равна ¼ чайной ложки, но зависит напрямую от метода использования и результат может варьироваться: +- 0,1 грамма.

Таблица объемов и массы в удобной для печати форме

Продукты	Вес/объем (гр, мл)
Вода	1
Соль крупного помола	2,5
Мелкая соль	2
Сахар-песок	2
Мука (пшеничная)	2
Разрыхлитель	1
Изюм	1
Сушеные грибы	1
Молоко	1,5
Сухое молоко	1
Сливки	1
Чай	0,5
Лимонная кислота	1
Варенье	1
Протеин	1
Рис	2
Перловка	2
Пшено	2
Кукурузные хлопья	0,5
Ячка	1,5
Фасоль	2,5
Горох	2,5
Мед	2,5
Гречка	2
Сливочное масло	1,5
Томатная паста	2,5
Сгущенки	3
Майонез	3
Корица	2
Ликер	2
Какао	1
Сухие дрожжи	1
Свежие дрожжи	3,5
Творог	2,5
Шиповник	1,5
Фруктовый сок	1
Гвоздика	1
Черный перец	1

Сколько грамм сахара в ложке (вопрос, ответ)

• 5 г сахара это 1 чайная ложка сахара без горки
• 10 г сахара это 2 чайных ложки без горки
• 15 г сахара это  3 чайных ложки сахара без горки
• 20 г сахара это 1 столовая ложка без горки
• 30 г сахара это 1 столовая ложка с горкой
• 40 г сахара это 2 столовых ложки сахарах без горки
• 50 г сахара это 2 столовых ложки сахара с горкой
• 55 г сахара это 2 столовых ложки с горкой плюс 1 чайная без горки
• 60 г сахара это 2 столовых ложки сахара с горкой плюс 2 чайных без горки
• 70 г сахара это 2 столовых ложки с горкой плюс 1 столовая ложка без горки
• 75 г сахара это 3 столовых ложки сахара с горкой
• 80 г сахара это 3 столовых ложки сахара с горкой плюс 1 чайная ложка без горки
• 90 г сахара это 3 столовых ложки с горкой  3 чайных без горки
• 100 г сахара это 4 столовых ложки с горкой
• 110 г сахара это 4 столовых ложки сахара с горкой плюс 2 чайные без горки
• 120 г сахара это 4 столовых ложки с горкой плюс 1 столовая ложка сахара без горки
• 125 г сахара это 5 столовых ложек с горкой
• 130 г сахара это 5 столовых ложек сахара с горкой плюс 1 чайная ложка без горки
• 140 г сахара это 5 столовых ложек с горкой плюс 3 чайных ложки сахара без горки
• 150 г сахара это 6 столовых ложек с горкой
• 175 г сахара это 7 столовых ложек сахара с горкой
• 180 г сахара это 7 столовых ложек с горкой плюс 1 чайная ложка сахара без горки
• 190 г сахара это 7 столовых ложек с горкой плюс 3 чайный ложки без горки
• 200 г сахара это 8 столовых ложек с горкой
• 250 г сахара это 10 столовых ложек с горкой

Объем и мера веса в столовой ложке

Вы знаете, сколько грамм сахара в столовой ложке? Около 20. А с горкой? Почти 25. Сколько грамм воды в столовой ложке? 18. А водосодержащего сока — 10-12. Ориентируясь на эти цифры, можно практически точно рассчитывать объем приправ, круп и тому подобного для соблюдения пропорций и получения невероятно вкусных блюд.

Помочь в измерении может различные элементы сервировки и приборы:

• Чайная ложка.
• Десертная.
• Граненый стакан.
• Щепотка + определение на глаз.

При измерении таким образом стоит учитывать некоторые нюансы:

• Стакан обязательно использовать граненый объемом 250 мл.
• Жидкие продукты наливать до края прибора. Например, если используется стакан, то до ободка.
• Сыпучие — набирать можно с горкой, но учитывать при этом погрешность, ведь в таблицах измерения указаны с учетом наполнения прибора до краев.
• Утрамбовывать не нужно, иначе рискуете получить неточные вес и объем с очень большим уровнем погрешности.
• Крупы обязательно измерять в сухом виде. Если для приготовления требуется вареные, то учитывать, что масса при этом увеличится.

Таблица для столовой ложки

Общеизвестный кухонный прибор для приема пищи столовая ложка есть в каждом доме! И даже не одном экземпляре. Она может использоваться не только для еды в качестве метода перемещения до рта хозяина, но и как средство измерения ингредиентов.

Сколько грамм (мл) помещается в столовую ложку, отличается по типу продукта.

В определении массы вам окажет посильную помощь таблица, приведенная ниже. Советуем распечатать и поместить в удобное для использования при приготовлении пищи месте.

Таблица веса продуктов в столовой ложке

Наименование	Вес (гр)
Мука	30
Манка	17
Крахмал	30
Сахар	25
Соль	30
Мак	15
Кофе молотый	25
Желатин	15
Сметана	25
Творог	17
Маргарин	14
Молоко сгущенное	30
Масло сливочное (растопленное)	40
Мед	50
Повидло	25
Томатная паста	30
Растительное масло	25
Сливки	20
Молоко	20
Уксус	15

Проверим на практике: сколько соли в столовой ложке по таблице — 30.

Если вы считаете без горки, то вычитайте 5-7 грамм.

Отмеряем продукты правильно

Как правильно использовать домашние меры веса? Жидкими продуктами следует наполнять емкости до предела, то есть до самых краев. Вязкие и густые смеси (мед, варенье, сметану) удобнее накладывать ложкой, следя, чтобы стакан был полностью заполнен. Наполняйте емкости сыпучими и вязкими продуктами с горкой, а муку и крахмал не зачерпывайте прямо из пакета или мешка, а насыпайте ложкой, чтобы не образовывались пустоты. Не нужно трясти, рыхлить и утрамбовывать продукты, а если вам нужно просеять муку, делайте это после измерений. Дело в том, что при просеивании мука становится более объемной, а значит, изменится и ее вес. Для сравнения: тонкий стакан содержит 160 г муки при правильном наполнении, 210 г утрамбованной муки и 125 г просеянной муки. Изменение характеристик продуктов также влияет на их вес — к примеру, повышение влажности делает соль, сахар и муку тяжелее, а забродившая сметана легче свежей.

Иностранные меры веса

Мы с мужем частенько любим заглянуть на зарубежные сайты о еде и взять какой-нибудь рецептик на вооружение, но есть небольшая загвоздка — меры веса у них другие. Например, помимо квартов, пинтов и унций они не измеряют стаканами, взамен используют чашки, что согласитесь, для нас не привычно и никак не сравнить с объемом нашего стакана. Поэтому приводим зарубежные меры веса.

Американские меры объема

1 чашка (1 cup)	250 мл
1/4 чашки	60 мл
1/2 чашки	125 л
2/3 чашки	170 мл
3/4 чашки	190 мл
1ч.л. (1 tsp)	5 мл
1 ст.л. (1 tbsp)	15 мл
1 пинта (1 pint)	470 мл
1 кварт (1 qt, qwart)	950 мл
1 жидкая унция (1 fl. oz.)	30 мл

Несколько советов об использовании содового порошка

Для примера приведем несколько примеров применения бикарбоната натрия в медицинских и косметических целях. В рецептах указано количество в чайных или столовых ложках.

• Маска для жирной кожи. Смешать чайную ложку −12 гр соды с двумя ложками муки, развести смесь молоком. Маску нанести на лицо выдерживать 15 мин., процедура проводится 2 раза в неделю.
• Избавиться от зуда и снять раздражение после укуса насекомых можно, если в стакане воды размешать 2 чайных ложки содового порошка, а затем этим раствором смазать проблемные места.
• При зубной боли или воспалении десны разбавить столовую ложку гидрокарбоната натрия в стакане горячей (на пороге терпимости) воды, и полоскать больное место или зуб небольшими порциями. Повторять несколько раз в день. Для одной процедуры использовать весь стакан физраствора.

Умение определять, сколько грамм содового порошка или любых других продуктов входит в обычные бытовые ложки, может пригодиться в повседневной жизни, а также довольно существенно облегчить жизнь любой домохозяйке или повару.

В чайной ложке содержится

Для применения минеральных, особенно, если дело касается сухих удобрений, также может потребоваться меньшая дозировка, нежели столовая ложка или ведро.

Поэтому рассмотрим еще одну таблицу с указанием грамм сыпучих веществ в тонком стакане, спичечном коробке и в чайной ложке:

Вид удобрения	Чайная ложка	Коробок	Тонкий стакан
Зола (древесная/торфяная)	2,5/2	10/8	100/80
Известь гашеная	3	12	120
Мука (известняковая/доломитовая/фосфоритная)	8/8/9	34/30/35	340/300/350
Хлористый калий	5	19	190
Соль калийная	5	22	220
Сульфат калия	6	26	260
Нитрофоска	5	20	200
Суперфосфат (простой/гранулированный/двойной)	6/5/5	24/22/20	240/220/200
Мочевина	3	13	130
Селитра аммиачная	4	17	170
Сульфат аммония	5	19	186

Для подсчета пропорций на метраж конкретного вещества недостаточно знать вес средства в ложке или стакане. Поэтому опытные аграрии советуют воспользоваться формулой для вычисления.

Первая цифра – количество вещества, вторая – 100, а третье число процент концентрации в используемом составе. Эта техника подсчета удобна для составления двух и более компонентного состава удобрения.

Рассмотрим на примере (миллиграммы не измеряются, а округляются по математическому принципу). Необходимо обработать поле огурцов.

Выбираем средство для начальной обработки – аммиачная селитра. Указанное средство в составе имеет 34 % азота. Значит, формула выглядит:

• рекомендованная доза азота – 7;
• умножаемое – 100;
• процент азота в составе – 34.

7*100:34. Получаем, что на квадратный метр потребуется внести 20-21 грамм селитры. Процент элемента указывается всегда производителем на упаковке.

При открытии внимательно следите за тем, чтобы все данные были сохранены и не повреждены.

Сколько грамм соды в ложке

Чайной с горочкой и без

Мы мировые стандарты вместимости ложек, пора переходить к более близким нам ситуациям – когда в рецепте указывается вес в граммах, сколько соды в переводе на эту дольную единицу массы будет в чайной ложке?

Домохозяйкам часто приходится руководствоваться рецептами (в кулинарии либо красоте), где доза гидрокарбоната натрия указана в граммах. Как безошибочно определить, сколько граммов пищевой соды в стандартной чайной ложке?

Главный секрет удачи опытных поваров – точное соблюдение пропорций по рецептам Если вы хранили порошок грамотно, он не набрался влаги, следовательно, не потяжелел, по чайной (нашего формата – не заграничного) ложке ориентируйтесь на такие показатели:

• без горки – 7 грамм,
• с горкой – 10 грамм.

Безусловно, имеет значение, какой высоты горка. Чтобы не путаться, лучше брать за ориентир стандарт без горки. Его вы можете добиться, если снимите лишнее, установив резинку на посуде, из которой берете натрий двууглекислый: просто проведите под нею ложечкой – лишнее снимется автоматом.

Десертной с горочкой и без

Десертная ложка – изобретение кондитеров, используется на кухне не так часто, в основном этим прибором пользуются в ресторанах для потребления пирожных, муссов, фруктовых салатов и других лакомств. Черпало этого прибора имеет самую округлую форму среди ложек. Как мерный прибор десертная «сестра» упоминается редко, по вместимости имеет что-то среднее между маленькой и суповой. Главная миссия десертной ложки – помощь в поедании десерта, потому лучшее не использоваться как меру веса Десертные приборы бывают разной, порой причудливой формы. В зависимости от модели, в нее может вместиться 12-20 грамм. Но иногда этот прибор путают с чайным вариантом, так что будьте внимательны, чтобы не испортить блюдо, которое готовите по рецепту с таким видом измерения веса.

Столовой с горочкой и без

А теперь о том, сколько соды в граммах в столовой ложке, ибо такая мера веса часто встречается в рецептах, связанных с уходом за кожей, лечением, профилактикой заболеваний, борьбой с поражениями кожи.

Если говорить о стандартном наполнении – то в прибор такого типа помещается ровно 20 г двууглекислого натрия. Если по рецепту требуется 30 г, то набирайте с горкой.

Когда по рецепту, например, для ванны против целлюлита требуется 200 грамм соды, а весов у вас нет, чтобы отмерить, тоже можете воспользоваться столовым прибором – это будет 10 столовых ложек без верха.

Измерение ингредиентов подручными средствами

Мало у кого на кухне имеет такой прибор измерения, как весы, тем более когда это очень нужно. Многие привыкли пользоваться популярнейшим средством меры — «на глаз». Так надежнее и деньги на покупку специальных кухонных весов и мерных приборов — стаканчика и набора ложечек — не надо.

А что, если нужно приготовить новое блюдо, и вы не знаете, сколько на глаз нужно добавлять различных необходимых ингредиентов? Ведь пропорции нужно соблюдать с максимально возможной точностью.

Есть множество методов, способных помочь в измерении массы и объема продуктов — сыпучих, жидких — достаточно точно с минимальным уровнем погрешностей.

Для этого очень давно стали использовать столовые инструменты: ложечки, стакан и даже собственные ощущения: щепоть, жменя. Со временем были придуманы специальные таблицы с данными мер и весов для разных способов определения. Ведь измерение продуктов столовыми приборами — очень популярный и удобный метод, который используют все домохозяйки мира, и свою актуальность он вряд ли утратит по прошествии лет.

Всех девочек мамы учат этому дома на кухне, когда вместе готовят. Это происходит само собой, не специально. Ведь дети копирую наше поведение и перенимают привычки – в данном случае полезные для будущей взрослой жизни.

Обратите внимание

Пользоваться таблицами очень удобно: есть наименование продукта, а напротив указан вес.

Зарубежные меры веса

Если вы любите готовить по рецептам зарубежной кухни, то можете столкнуться с незнакомыми мерами веса, поэтому эта информация  пригодится на кухне. Американская чашка — это наш тонкий стакан, то есть 250 г, а английская чашка соответствует 280 г. Пинта составляет 470 г, унция — 30 г, а кварта «весит» 950 г.

Говорят, что секрет кулинарного мастерства — это вдохновение и точность, поэтому правильная дозировка ингредиентов составляет половину успеха. Если вы хотите облегчить себе жизнь и свести к минимуму сложную арифметику, купите универсальный мерный стаканчик объемом 500 мл с делениями для жидких и сыпучих продуктов. Радуйте близких людей вкусной едой и наслаждайтесь сами!

Сколько воды в ложке

Ложка	Миллилитров	Грамм
Сколько воды в чайной ложке?	5 мл.	5 г.
Сколько воды в десертной ложке?	10 мл.	10 г.
Сколько воды в столовой ложке?	15 мл.	15 г.

На практике, многие опытные кулинары предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших количествах.

Полные ложки в миллилитрах (грамм)

• В столовой ложке 15 грамм или мл.  (вода)
• Одна десертная ложка  10 грамм или мл. (вода)
• В чайной ложке  5 грамм или мл. (вода)

Сколько воды в неполной ложке в миллилитрах

• 3/4 столовых ложки воды = 11,25 мл или г. воды.
• 3/4 чайных ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
• 1/2 столовых ложки воды = 7,5 мл или г. воды.
• 1/2 чайных ложки воды = 2,5 мл или г. воды.
• 1/4 столовых ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
• 1/4 чайных ложки воды = 1,25 мл или г. воды.

Как отмерить объем воды без мензурки ложками (мерная таблица)

Количество миллилитров воды	Количество ложек воды
500 миллилитров воды – это сколько ложек?	33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды
400 миллилитров воды – это сколько ложек?	26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
350 миллилитров воды – это сколько ложек?	23 столовых ложек воды + 1 чайных ложки воды
300 миллилитров воды – это сколько ложек?	20 столовых ложек воды
250 миллилитров воды – это сколько ложек?	16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
200 миллилитров воды – это сколько ложек?	13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
190 миллилитров воды – это сколько ложек?	12 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
180 миллилитров воды – это сколько ложек?	12 столовых ложек воды
170 миллилитров воды – это сколько ложек?	11 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
160 миллилитров воды – это сколько ложек?	10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
150 миллилитров воды – это сколько ложек?	10 столовых ложек воды
135 миллилитров воды – это сколько ложек?	9 столовых ложек воды
125 миллилитров воды – это сколько ложек?	8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
120 миллилитров воды – это сколько ложек?	8 столовых ложек воды
100 миллилитров воды – это сколько ложек?	6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
90 миллилитров воды – это сколько ложек?	6 столовых ложек воды
80 миллилитров воды – это сколько ложек?	5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
70 миллилитров воды – это сколько ложек?	4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды
60 миллилитров воды – это сколько ложек?	4 столовых ложки воды
60 миллилитров воды – это сколько ложек?	4 столовых ложки воды
50 миллилитров воды – это сколько ложек?	3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды
40 миллилитров воды – это сколько ложек?	2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды
30 миллилитров воды – это сколько ложек?	2 столовых ложки воды
20 миллилитров воды – это сколько ложек?	1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды

Внимание! жидкими продуктами, например, молоком или растительным маслом, нужно заполнять стаканы и ложки полностью, до краёв

Как отмерить массу воды без весов ложками (мерная таблица)

Количество г. воды	Количество ложек воды
500 грамм воды – это сколько ложек?	33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды
400 грамм воды – это сколько ложек?	26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
350 грамм воды – это сколько ложек?	23 столовых ложек воды + 1 чайных ложки воды
300 грамм воды – это сколько ложек?	20 столовых ложек воды
250 грамм воды – это сколько ложек?	16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
200 грамм воды – это сколько ложек?	13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
190 грамм воды – это сколько ложек?	12 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
180 грамм воды – это сколько ложек?	12 столовых ложек воды
170 грамм воды – это сколько ложек?	11 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
160 грамм воды – это сколько ложек?	10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
150 грамм воды – это сколько ложек?	10 столовых ложек воды
135 грамм воды – это сколько ложек?	9 столовых ложек воды
125 грамм воды – это сколько ложек?	8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
120 грамм воды – это сколько ложек?	8 столовых ложек воды
100 грамм воды – это сколько ложек?	6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды
90 грамм воды – это сколько ложек?	6 столовых ложек воды
80 грамм воды – это сколько ложек?	5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды
70 грамм воды – это сколько ложек?	4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды
60 грамм воды – это сколько ложек?	4 столовых ложки воды
60 грамм воды – это сколько ложек?	4 столовых ложки воды
50 грамм воды – это сколько ложек?	3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды
40 грамм воды – это сколько ложек?	2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды
30 грамм воды – это сколько ложек?	2 столовых ложки воды
20 грамм воды – это сколько ложек?	1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды

У вас хороший глазомер?

Отмерять объем воды и любой другой жидкости точно и быстро можно при помощи специальных мерных стаканов, на которых есть шкала объема.

Если под рукой не найдется такой посуды, пригодятся ложки или обычный стакан. Как отмерять что-либо с их помощью, мы разобрались. Но можно ли на глаз отмерить 100 мл?

Некоторые люди от природы обладают очень хорошо развитым глазомером, они без особого труда справятся с этой задачей. К слову этот навык можно развить у себя, если это потребуется.

Опытные хозяйки тоже могут с легкостью налить столько, сколько необходимо, так как делали это уже много раз и их руки будто бы помнят, когда следует остановиться, заполняя сосуд.

Другим остается полагаться на интуицию. Но справиться с этим гораздо проще, зная и представляя, как выглядят 100 мл воды, то есть полстакана, 20 чайных или 6 столовых ложек.

Сколько грамм в столовой, чайной ложке

одной столовой ложкой можно отмерить:

• Жидкости — 18 г,
• геркулеса, сахара, манки, гречки, перловки, пшена и риса – по 25 г,
• растительного или растопленного сладко-сливочного масла– по 17 г,
• муки, смолотых орехов и соли – по 20 г,
• сметану и какао/корицу в порошке – по 25 г
• столовой ложкой можно зачерпнуть 50 г варенья.

В миниатюрной чайной ложке получится отмерить:

• сметаны, крахмала, ореховых ядрышек или сахара – по 10 г
• пшеничной белой муки – около 8 г
• какао в порошке или мёда – по 7 г
• растительное масло, любая крупа, горох или молоко – по 5 г

Для измерения меры веса продуктов без весов стоит соблюдать следующие правила, помогающие точно соблюдать рецептуру.

Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не столь критично.

Как правильно отмерять сыпучие и жидкие продукты

Впрочем в некоторых случаях, к примеру, при выпекании хлебобулочных изделий, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению тестового брожения. При недостатке влаги тесто плохо поднимется, а хлеб будет иметь неподобающе крошащуюся и сухую текстуру. Если влаги, наоборот, будет чересчур много, то выпечка получится невероятно тяжёлой, расплывавшейся, с мякишем, безобразно липким и сырым.

Продукты обязательно нужно правильно отмерять. Их категорически не разрешается потряхивать, разрыхлять и трамбовать во время измерения. Например:

• если продукты имеют жидкую консистенцию, то ими следует наполнять ёмкости до самого края.
• Продукты-смеси консистенции густой и вязкой, такие, как сметана, мёд и варенье, в ёмкость следует закладывать ложкой так, она была полностью заполнена, чуть с горочкой.
• Муку с крахмалом не нужно зачёрпывать горстями прямо из мешка или пакета. В ёмкость эти продукты закладываются большой ложкой так, чтобы не оставалось в ней областей с пустотами.
• Изменение характеристики у продуктов тоже может повлиять на вес. Например, если повысить влажность у муки, соли или сахара, то они станут тяжелее, а вот свежая сметана будет гораздо тяжелее забродившей.

Небольшой совет. Для кулинарно-весовой цели может быть использован и самый обычный стандартный бумажный/пластиковый стаканчик с 200 граммовой вместимостью.

Измерения стаканом

Для измерения использовался классический граненый стакан с объемом в 200 грамм.

Количество сыпучих продуктов в граммах в стакане:

• сахар – 180 грамм (8 – 10 столовых ложек или 25 – 27 чайных);
• сахарная пудра – 140 грамм (7 столовых ложек или 14 чайных);
• мука – 130 грамм (4,5 столовых ложек и 13 чайных);
• кукурузная мука – 130 грамм(4,5 столовых ложек и 13 чайных);
• соль – 220 грамм (7 столовых ложек с «горкой» и 22 чайных);
• овсянка – 50 грамм (4 столовых ложки и 13,5 чайных);
• гречка – 165 грамм (6,5 столовых ложки и 23 чайных);
• рис – 180 грамм(8 – 10 столовых ложек или 25 – 27 чайных);
• творог – 200 грамм (9 столовых ложек);
• мак – 135 грамм (7,5 столовых ложки и 27 чайных);
• манная крупа – 160 грамм (6 столовых ложек и 18 чайных).

Количество жидкости в граммах в стакане:

• вода – 200 грамм (11 столовых ложек и 40 чайных);

• мед – 265 грамм;
• сметана – 210 грамм (8,5 столовых ложки и 21 чайных);
• растительное масло – 190 грамм (11 столовых ложки и 38 чайных);
• варенье – 270 грамм;
• маргарин растопленный – 180 грамм (12 столовых ложки и 45 чайных);
• масло сливочное растопленное – 185 грамм (9 столовых ложки и 23 чайных);
• молоко – 200 грамм (11 столовых ложек и 40 чайных);
• сгущенное молоко – 250 грамм (8 столовых ложки и 21 чайных);
• уксус – 200 грамм(11 столовых ложек и 40 чайных);
• томатная паста – 250 грамм (8 столовых ложки и 25 чайных);
• сливки – 210 грамм (8,5 столовых ложки и 21 чайных).

• Количество орехов и бобовых в граммах в стакане:

• лущеный горох – 205 грамм (8 столовых ложки и 41 чайных);
• арахис – 140 грамм (5,5 столовых ложки и 17,5 чайных);
• изюм – 155 грамм (6 столовых ложки и 22 чайных);
• миндаль – 130 грамм (4 столовых ложки и 13 чайных);
• фундук – 130 грамм (4 столовых ложки и 13 чайных).

Важно помнить, что данные измерения являются относительными. У каждой хозяйки объем чайной, столовой ложки или стакана может отличаться

При необходимости с высокой точностью измерять количество продуктов, рекомендуется приобрести кухонные весы или мерный стакан.

Чем можно заменить весы для удобрений.

При приготовлении удобрений и растворов дачники часто начинают придумывать разные мерные приспособы, ящики, стаканы и ведра.

Если у вас на даче под руками не оказалось весов, то их всегда можно заменить подручными средствами. Главное знать, сколько удобрений сможет вместить та или иная емкость. Можете держать эту памятку у себя на даче. Она может пригодиться вам в любой момент.

В одном ведре, объемом 10 литров можно вместить:

— 10 кг компостной или старой парниковой земли; — 5кг сухого торфа; — 12 кг дерновой земли; — 15 кг куриного помета; — 5 кг золы древесной; — 8 кг перегноя; — 8 кг свежего конского навоза; — 9 кг коровьего навоза;

Один стакан (250 грамм) может содержать:

— 160-180 гр аммиачной селитры или сернокислого аммония; — 90-100 гр древесной золы; — 260 гр сернокислого калия; — 185-215 гр суперфосфата; — 185 гр хлористого калия; — 180-200 гр удобрительной смеси (овощной, плодово – ягодной и т.д.);

Спичечный коробок (пустой) может содержать:

— 12 гр. извести пушонки; — 10 гр. пепла; — 15 гр. карбамида (мочевины); — 17 гр. аммиачной селитры; — 17 гр. сульфата аммония; — 22 гр. натриевой селитры; — 18 гр. калиевой селитры; — 22 гр. суперфосфата в гранулах; — 24 гр. суперфосфата в порошке; — 20 гр. аммофоса; — 15 гр. нитроаммофоски; — 15 гр. нитрофоса; — 18 гр. хлористого калия; — 25 гр. сернокислого калия; — 20 гр. калийной соли; — 25 гр. калийной селитры; — 20 гр. калиймагнезии; — 20 гр. комплексных удобрений; — 34 гр. фосфорной муки;

Вода может быть измерена:

— 1 стакан (граненый и тонкий, с ободком) = 250 куб.см – 250 гр. — 1 стакан (граненый, без ободка) = 200 куб.см — 200 гр. — 1 столовая ложка = 15 куб.см – 15 гр. воды; — 1 чайная ложка = 5 куб.см – 5 гр. воды; — 1 граненый стакан (200 гр.) = 13 столовым ложкам воды; — 1 столовая ложка = 3 чайных ложки; — 1 чайная ложка = 100 капель; На кончике ножа помещается 0,25-0,5 грамм легкого порошка или 1-2 грамма тяжелого порошка.

Если подкармливать небольшие растения или рассаду, то используются малые дозы с удобрениями. Я приведу дозы удобрений для столовой и чайной ложки. Точность составляет примерно 0,5 грамм, а насыпать удобрения следует в уровень краев, без горки.

Столовая ложка (15 гр.) может содержать:

— 12 гр. аммиачной селитры; — 9 гр. гашеной извести; — 23 гр. доломитовой муки; — 26 гр. известковой муки; — 17 гр. калийной соли; — 10 гр. карбамид (мочевина); — 14 гр. сульфат аммония; — 20 гр. сульфат калия; — 17 гр. суперфосфат (гранулированный); — 15 гр суперфосфат (двойной); — 18 гр. суперфосфат (простой); — 28 гр. фосфорная мука; — 14 гр. хлористый калий;

Чайная ложка (5 гр.) может включать:

— 4 гр. аммиачной селитры; — 3 гр. гашеной извести; — 8 гр. доломитовой муки; — 9 гр. известковой муки; — 5-6 гр. калийной соли; — 3 гр. карбамид (мочевина); — 5 гр. сульфат аммония; — 6-7 гр. сульфат калия; — 5-6 гр. суперфосфат (гранулированный); — 5 гр суперфосфат (двойной); — 6 гр. суперфосфат (простой); — 6 гр. фосфорная мука; — 5 гр. хлористый калий;

Если используете мерные стаканчики и мензурки, то в расчеты берите шкалу для воды или жидкости.

Углеводы в сахаре

Для рационального питания важно определить количество веществ в продукте, а именно взятом его объеме для рецепта. На основе этого определяется суточная норма этих составляющих, а также суточная доза сахара, восполняющая определенное количество калорий

Нетрудно сообразить, что в рафинированном сахаре, который, как известно, практически на сто процентов состоит из сахарозы, содержится практические равное этому значению количество углеводов. В одной ложке сахара содержание углеводов равно массе сахара.

Это значит, что масса сахара приблизительно соответствует массе углеводов, содержащихся в данном объеме продукта. Ответ на вопрос о том, 10 г. сахара – сколько это ложек чистых углеводов, очевиден.

Употребляя сахар, и сладкое вообще, будьте осторожны. Большое количество углеводов может привести к нарушению обмена веществ и повышению содержания сахара в крови, а также к развитию заболеваний, связанных с эндокринной системой и другими системами органов в организме.

Теперь вы знаете, сколько граммов продукта, калорий, углеводов содержится в одной ложке или стакане. Приведенная в статье информация поможет разобраться с вопросом о том, сколько это ложек (столовых ложек) — 10 гр. сахара.

Чайная ложка и другие мерки, которые можно использовать для дозирования

Вариант измерения	Нюансы
Чайная ложка	В чайную ложку (без горки) может помещаться примерно 5 г продукта. Набор с горкой может добавить до 2 дополнительных грамм порошка, которые приведут к некорректному употреблению добавки.
Кухонные весы	Подходит только точный прибор с погрешностью не более 0,5-1 г. При взвешивании следует предварительно посмотреть вес тары и насыпать продукт только после его фиксации.
Мерная ложка	Подобные инструменты можно встретить в банках со спортивным питанием в порошковой форме. Также в качестве мерки подойдут специальные ложки из набора для выпекания хлеба (смотрите пометки про объем). Мерка заполняется до краев без горки.

Все ли порошки весят одинаково

Вес порошкового продукта напрямую зависит от величины фракции, т.е. помола вещества. Качественные варианты креатина изготавливаются в виде мельчайшего порошка с однородной структурой. На основании этого у всех производителей, которые придерживаются высоких стандартов изготовления, вес продуктов будет аналогичен в одинаковом объеме.

Также на содержание чистого вещества в одинаковом объеме влияет наличие дополнительных ингредиентов в составе. Некоторые производители для лучшего усвоения и вкуса могут добавлять к моногидрату аминокислоты, углеводы, сахар, ароматизаторы и другие компоненты. Процент таких веществ в составе будет регулировать объем порции, которая нужна атлету для одного использования.